Tiên dược

Đường có thể làm giảm năng lực trí tuệ

Xem kết quả: /  số bình chọn: 23
Bình thườngTuyệt vời 

Ăn quá nhiều đường cũng có thể làm giảm năng lực trí tuệ, các nhà khoa học Mỹ đã cảnh báo điều này sau khi tiến hành một nghiên cứu trên loài chuột.

08

Các nhà nghiên cứu tại trường đại học California Los Angeles (UCLA) đã nuôi hai nhóm chuột bằng một dung dịch chứa mật ngô có hàm lượng đường cao – một chất tạo ngọt được dùng rộng rãi trong các loại thực phẩm chế biến – trong vòng 6 tuần. Một nhóm chuột được nuôi thêm thực phẩm có chứa axit béo omega-3 dưới dạng dầu hạt lanh và DHA, trong khi nhóm còn lại không được ăn bổ sung.

Trước khi chương trình uống nước đường bắt đầu, toàn bộ số chuột đã trải qua khóa “huấn luyện” dài 5 ngày trong một mê cung phức tạp. Sau 6 tuần ăn uống chế độ thí nghiệm, chúng được thả trở lại mê cung, và các nhà khoa học quan sát xem chúng sống và đi lại ra sao.

“Những con chuột thiếu DHA đi lại chậm hơn, và ảnh quét não cho thấy não của chúng bị sụt giảm hoạt động phân chia tế bào. Các tế bào não đã gặp rắc rối khi phát đi tín hiệu với nhau, khiến những con chuột không suy nghĩ được mạch lạc và nhớ lại được con đường đã được học từ 6 tuần trước”.

Những con chuột không được bổ sung DHA cũng có những dấu hiệu kháng insulin, một hoóc môn kiểm soát đường máu và điều hòa chức năng não. “Insulin có thể phát tín hiệu cho các neuron thần kinh gây ra những phản ứng làm phá vỡ khả năng học hỏi, gây ra hiện tượng mất trí nhớ”, ông Gomez Pinilla cho biết. Nói cách khác, ăn quá nhiều đường có thể can thiệp vào khả năng của insulin về điều hòa lượng cách sử dụng và tích trữ đường của các tế bào, một quá trình cần thiết cho xử lý suy nghĩ và cảm xúc.

Tuy vậy, nghiên cứu nói trên không nói rõ liều lượng tương đương mật ngô gây ra hậu quả tương tự ở người là bao nhiêu. Các nhà khoa học chỉ cảnh báo: “Ăn quá nhiều thực phẩm nhiều đường trong thời gian dài sẽ ảnh hưởng tới khả năng học hỏi và ghi nhớ thông tin. Tuy nhiên, việc bổ sung omega-3 vào bữa ăn có thể giảm thiểu tác hại của đường”.

 

Thông tin sức khỏe

Béo phì là do cơ thể mất nước Béo phì là do cơ thể mất nước Nhiều người cho rằng nguyên nhân gây ra tình trạng thừa cân là do ăn quá nhiều đồ ăn vặt,
Các triệu chứng của thiếu máu Các triệu chứng của thiếu máu Nếu bạn thấy mình mệt mỏi hơn, yếu hơn hoặc khó thở hơn bình thường thì rất có thể bạn
Đường có thể làm giảm năng lực trí tuệ Đường có thể làm giảm năng lực trí tuệ Ăn quá nhiều đường cũng có thể làm giảm năng lực trí tuệ, các nhà khoa học Mỹ đã cảnh
Bệnh thường gặp ở trẻ trong mùa nóng Bệnh thường gặp ở trẻ trong mùa nóng Thời tiết thay đổi, nhiệt độ môi trường tăng nhanh là điều kiện cho các loại virus, vi trùng
Ăn uống với người viêm đại tràng mạn tính Ăn uống với người viêm đại tràng mạn tính Bệnh lý viêm đại tràng mãn thực ra nó là tên gọi chung cho một nhóm bệnh do rất nhiều nguyên

Dinh dưỡng thảo dược

Ớt tốt cho phụ nữ có thai Ớt tốt cho phụ nữ có thai Trong mỗi 100 gram ớt có tới 198mg vitamin C, ngoài ra vitamin B2 và các khoáng chất như canxi, sắt
Cà chua nấu chín tốt hơn cà chua sống Cà chua nấu chín tốt hơn cà chua sống Các món cà chua xốt hoặc hầm có thể giúp bạn chống chọi tốt hơn với bệnh tim mạch cũng
Đậu nành - thực phẩm quý phòng ngừa bệnh cho mọi người Đậu nành - thực phẩm quý phòng ngừa bệnh cho mọi người Cây đậu nành có xuất xứ ban đầu từ vùng Đông Á, phổ biến ở các nước Trung Quốc, Hàn
Mát ngọt thanh long Mát ngọt thanh long Nhiều người không thích ăn thanh long vì ngại hạt lợn cợn. Tuy nhiên, có đến 10 lý do để
Món ăn thuốc từ nấm kim chi Món ăn thuốc từ nấm kim chi Các nghiên cứu hiện đại cho rằng nấm kim chi có tác dụng làm hạ mỡ máu, phòng chống các

Thống kê truy cập

Hiện có 19 khách Trực tuyến